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Cacio, em italiano, significa queijo e pepe é pimenta. O preparo é fácil, mas requer atenção para não desandar. A salada caprese clássica, na versão da pizzaria Veridiana, traz tomate, mussarela de búfala e manjericão, regados com azeite e uma pitada de sal. Leve e refrescante, esse prato ganha um toque especial com pesto caseiro,…